科技号6月24日消息，最近，网红品牌钟薛高登上热搜，与此同时，雪糕价格越来越贵也成为热议的话题。近日，盒马推出了两款自有品牌的重赤豆棒冰、重绿豆棒冰，在全国范围内陆续上市，定价3.5元一支。
据介绍，在工艺上，为了让“盒马牌”老棒冰在传统款的口感上更进一层，沿袭了上个世纪80年代的传统配合和熬馅工艺，请到拥有30多年制馅经验的老师傅，人工熬制绿豆和红豆，通过对火候的把握，确保每一颗豆子都能酥而不破、保持外观的完整性，而且口口都能咬到豆。值得注意的是，这两款老棒冰均不添加蔗糖。
除了老棒冰，盒马还在今年4月推出了用鲜奶制作的冰淇淋，售价2元，销售火爆的门店一天可卖出约1200支。
盒马负责冰品的采购鲜道表示，今天，消费者既可以在盒马买到梦龙、八喜、和路雪等中高端品牌首发或者与我们联名开发的新品，也可以有平价的冰砖、冰淇淋和棒冰供选择。最近刚刚上市的还有盒马IP系列的“大屁股脸雪糕”，定价9.9元一支，选用巴氏杀菌乳和可可液块等食材科学配比，口感微苦带甜，加上3D效果的盒马头造型，上架之后也在一些门店迅速卖断了货。
